贵州省航天职业学院「中专部」饭店(酒店)服务专业招生如何
作者: 时间:2019-06-09 01:32 次
摘要:贵州航天职业学院(中专部)饭店(酒店)服务专业招生 培养目标:培养从事饭店(酒店)餐厅、客房服务工作的中级技能人才。 职业能力: 1.能按照安全卫生标准正确使用餐厅和客房
贵州航天职业学院(中专部)饭店(酒店)服务专业招生
培养目标:培养从事饭店(酒店)餐厅、客房服务工作的中级技能人才。
职业能力:
1.能按照安全卫生标准正确使用餐厅和客房设备、工具,并进行日常保养,确保操作安全。
2.能按规范的仪表、仪容和仪态进行一般接待服务。
3.能按餐厅服务工作的接待规程,进行餐厅零点接待服务(如点配菜点、餐巾折叠、摆台服务、餐台布局与摆设、酒水服务、分菜服务等)。
4.能按客房服务工作的接待规程,进行客房常规接待服务(如接受和处理订房要求、记录和储存预订资料、检查和控制预订过程、客人抵店前准备工作、为散客办理入住登记等)。
5.能规范地使用汉语和英语进行餐厅、客房常规接待服务。
6.能针对国内外宾客的特点、心理和生活习俗,为宾客提供服务。
对应或相关职业(工种):餐厅服务员、前厅服务员、客房服务员
职业资格:餐厅服务员(中级)、前厅服务员(中级)、客房服务员(中级)
专业主要教学内容:
餐厅与客房设备用具安全操作与维护、礼仪与形体训练、服务接待语言技巧、英语会话、餐厅服务与技能训练、客房服务与技能训练、饭店服务心理等。
校园图片:
文章标题: 贵州省航天职业学院「中专部」饭店(酒店)服务专业招生如何
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